MĂNG TÂY ĂN CÓ ĐỘC KHÔNG (Bài 26)

MĂNG TÂY ĂN CÓ ĐỘC KHÔNG

Có nhiều người đã biết đến cây măng tây, sử dụng thường xuyên. Nhưng cũng có một số thì chưa bao giờ sử dụng món ăn từ măng tây. Một trong những câu hỏi đầu tiên trong đầu sẽ thắc mắc là măng tây trông như thế nào, măng tây ăn có độc không. Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc cho các bạn nhé.

Nguồn gốc măng tây

Măng tây có nguồn gốc từ Châu Âu, Châu Á và các nước phía tây bắc Châu Phi. Nó được trồng trên khắp thế giới trong hàng ngàn năm. Đó là một loại rau bổ dưỡng và là thành viên của gia đình lily. Nó còn được ghép vào họ chung với hành tây, tỏi tây và tỏi. Nhưng hương vị của măng tây hoàn toàn khác biệt. Trước đây nó còn được ví là “Hương vị đắt tiền để có được”. Mình rất ngạc nhiên khi biết có khoảng 300 giống Măng tây được tìm thấy trong tự nhiên. Nhưng chỉ có 20 loại ăn được. Và rất nhiều bạn cũng thắc mắc là Măng tây ăn có độc không? Hãy cùng tìm hiểu xem nhé.

Cây măng tây trông như thế nào?

Măng tây ăn có độc
Cây măng tây trưởng thành

Măng tây là loài cây thân thảo, lá kim. Cây phát triển theo dạng bụi. Măng tây có tuổi thọ từ 25-30 năm. Khi trưởng thành cây có chiều cao 100-150cm. Tán lá rộng khoảng 1m. Có hoa đơn tính hình chuông, màu lục nhạt. Có hoa đực và hoa cái trên các cây riêng biệt nhưng đôi khi cũng có hoa lưỡng tính. Trái măng tây khi chín có màu đỏ, trái mọng, bên trong có 4-6 hạt màu đen.

Sau khi trồng khoảng 3 tháng cây đã phát triển mọc thêm chồi non. Phần chồi non sau khi nhú khỏi mặt đất khoảng 25cm sẽ được thu hoạch để sử dụng món ăn. Còn các chồi khi để già lên sẽ phát triển thành cây mẹ.

Các loại măng tây

Khi bạn đi siêu thị hay các chợ truyền thống. Nhiều khả năng bạn sẽ bắt gặp măng tây xanh và trắng. Nhưng bạn cũng có thể thấy măng tây tím. Ở Việt Nam đã du nhập tất cả các loại măng tây trên để canh tác.

Trong cả ba loại măng tây Trắng, Xanh và Tím đều có hình dạng như nhau. Giống hình dáng cây viết chì. Chỉ khác biệt nhau về màu sắc. Măng tây trắng và tím mềm hơn măng tây xanh, ăn cũng ngọt hơn. Do đó giá cũng cao hơn măng tây xanh.

>>Xem thêm bài “Các loại măng tây”

Vậy Măng tây ăn có độc không?

Thực tế với các loài măng tây đã chứng nhận ăn được (trừ những loại hoang dã). Khi ăn măng tây thì chúng ta chỉ sử dụng các chồi non. Các chồi này chứa cả một cường quốc dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên các bạn yên tâm nhé.

Loại rau thơm ngon này chứa một hỗn hợp kích thích các chất dinh dưỡng giúp tăng cường năng lượng. Làm sạch đường tiết niệu và trung hòa amoniac dư thừa gây mệt mỏi. Măng tây còn giàu chất dinh dưỡng chống viêm, chống oxy hóa…và rất nhều lợi ích khác cho sức khỏe.

×××Nhưng chú ý quả măng tây không được ăn nhé. Vì chúng chứa hàm lượng lưu huỳnh cao. Ăn nhều hơn một quả măng tây mọng chín có thể gây đau bụng và ói mửa. Do đó khi tiếp xúc trực tiếp với quả măng tây, bạn nên thận trọng. Và không nên cho trẻ nhỏ tiếp xúc với quả măng tây nhé.

Măng tây ăn có độc
                             Quả măng tây

Ngoài ra khi sử dụng măng tây cho các món ăn. Với người bình thường thì nó là loại rau bổ dưỡng. Nhưng với một số trường hợp đặc biệt thì cần lưu ý:

Không nên sử dụng măng tây cho các trường hợp:

  • Người bị phù nề do các chứng rối loại suy tim hoặc thận.
  • Những người bị dị ứng với măng tây.
  • Những người đang sử dụng thuốc điều trị tăng huyết áp.
  • Và đặc biệt những người phải theo chỉ định của bác sĩ thì cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng măng tây hay bất kỳ loại thực phẩm nào.

Qua bài viết này hy vọng đã giải đáp được thắc mắc cho các bạn về “ăn măng tây có độc không”. Măng tây chỉ độc ở quả của chúng. Chúc các bạn có những lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe bản thân và mọi người trong gia đình nhé.

 

 

Mọi thông tin liên hệ:

Bùi Thị Quý
Call: 0986 325 461

Website: http://mangtayngon.com/

Fanpage:https://www.facebook.com/NuHoangMangTay/?modal=admin_todo_tour

Email: quybui141686@gmail.com

About admin MT

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *