MĂNG TÂY LÀ GÌ (Bài 1)

MĂNG TÂY LÀ GÌ? 

Măng tây có tên khoa học: asparagus officinalis L. thuộc họ măng tây Asparagaceae.

Măng tây là gì? Là một loại rau có tuổi thọ từ 20-30 năm. Cây măng tây mọc thành khóm, có rất nhiều rễ nên có sức chống chịu cao nhất là chịu rét. Thân cây cứng, mọc thẳng, cao từ 100-150 cm. Cành mảnh như sợi chỉ có màu xanh lục, quả măng tây mọng, hình cầu, có màu đỏ thẫm. Cành mảnh đẹp nên thường được dùng trang trí cắm xen kẽ vào các bình hoa…

Các chồi măng tây phát sinh từ rễ. Phần sử dụng để làm các món ăn là các chồi măng non mới mọc khoảng 20 cm. Thân như cây bít chì, phần đầu nhỏ có hình dạng như ngọn giáo. Được sử dụng ăn sống hoặc nấu chín.

Măng tây là gì
               Hình ảnh Cây măng tây

Ở Việt Nam đã trồng măng tây chưa?

Cây Măng tây ở Việt Nam đã được du nhập vào khá lâu. Có nguồn gốc từ Châu Âu. Nhưng đến năm 2005 thì nước ta mới phát triển diện tích trồng Măng tây. Được trồng chủ yếu ở các tỉnh Ninh Thuận,  Đà Lạt, Củ Chi, Bắc Ninh,  Hải phòng…

Măng tây được yêu thích bởi VỊ GIÒN, NGON, KẾT CẤU KHÁ MỀM, THƠM KHI CHẾ BIẾN. Được xem là một loại Rau cao cấp có hàm lượng dinh dưỡng cao. Chứa ít calo và rất ít natri, gồm 83% nước và 17% chất khô. Trong đó có 2.2% đạm protein, 1.2% đường Glucid, 2.3% chất xơ Celluloze, 0.6% tro. Và 21%  các chất khoáng cần thiết cho cơ thể con người như: kali, magnê, canxi, sắt, kẽm, selenium, đồng, phốt pho…Ngoài ra còn chứa nhiều  vitammin quan trọng như: K, C, A, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), thiamin (B1), Triptophan, Folate…

 

Ngoài giá trị dinh dưỡng Măng Tây còn có dược tính: Có tác dụng chống lão hóa, chống béo phì, làm giàu sữa mẹ và đặc biệt là giảm lượng cholesteron trong máu, giúp ổn đinh huyết áp… Chính vì vậy Măng Tây được gọi là VUA của các loài RAU (King of Vegetables).

Măng tây có ba loại chính: Măng tây TRẮNG, TÍMXANH. Ở Việt Nam măng tây xanh được trồng phổ biến nhất.

 

Măng tây là gì
            3 loại măng tây: Trắng-tím-xanh

Trên đây chỉ sơ lược cơ bản Măng tây là gì, cây măng tây như thế nào. Cụ thể hơn mời các bạn tìm hiểu thêm về măng tây ở các bài viết sau nhé.

 

Mọi thông tin liên hệ:

Bùi Thị Quý
Call: 0986 325 461

Website: http://mangtayngon.com/

Fanpage:https://www.facebook.com/NuHoangMangTay/?modal=admin_todo_tour

Email: quybui141686@gmail.com

About admin MT

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *